Avant les voitures de rail frigorifiées, la viande a dû être de phase transporté, et ceci a placé son coût tellement haut que seulement les fermiers et le riche pourraient se permettre le journalier. En Europe beaucoup de viande est de phase transporté et abattu près du point de vente pour être mis dans des mobilier rangement. Dans beaucoup de l’Afrique et de l’Asie que la plupart de viande est aux populations locales est élevé, abattu et mangé localement on pense que qui est beaucoup moins stressante pour les animaux impliqués et exige la capacité de mobilier rangement très petite de viande. En Australie et en Nouvelle Zélande où une grande proportion de production de viande est pour la viande d’exportation est stocké aux usines très grands mobiliers de congélateur avant d’être embarquée outre-mer dans des bateaux de congélateur de rangement.

Dans l’ex-Union soviétique, où la moisson était mal commandée, le grain a été souvent irradié au moment où la production pour supprimer le moule et les insectes. Aux États-Unis, battant et séchant est exécuté dans le domaine, et le transport est presque stérile et dans de grands récipients qui suppriment effectivement l’accès de parasite, ainsi l’irradiation n’est pas exigée. À un moment donné, les États-Unis ont habituellement environ deux semaines de grains stockés dans un meuble rangement.

Des fruits et légumes frais sont emballés dans des tasses en plastique dans des boîtes en carton pour les marchés de la meilleure qualité frais, ou placés dans de grands baquets en plastique pour des processeurs de sauce et de potage. Des fruits et légumes sont habituellement frigorifiés au moment le plus tôt possible à l’intérieur du meuble de rangement, et néanmoins ont une durée de conservation de deux semaines ou de moins.
Il y a un marché prospère mais petit des légumes en bloc et des plats cuisinés finis pour des campeurs.

Un régime armoires de rangement des agrafes a préparé de la même manière des causes la plupart des personnes manger moins. les nourritures de fruits et légumes, lyophilisée, mise en boîte, et frais-faite cuire au four Jardin-élevées sont des suppléments essentiels à un tel programme.

Une vertu spéciale des nourritures stockées à la maison est leur coût bas. Les coûts de nourritures en bloc sèches (avant que préparation) sont souvent moins de 1/4 de convenance et de nourritures fraîches achetées aux supermarchés.

Des techniques sèches de vieillissement sont parfois employées pour attendrir les viandes gastronomes de spécialité en les accrochant dans les environnements soigneusement commandés pendant jusqu’à 21 jours. Des viandes partiellement séchées comme des salamis et des jambons de modèle de pays sont transformées d’abord avec du sel, fumée, sucre, ou acide, ou d’autres « traitements » alors accrochés dans le armoires rangement sec frais pendant des périodes prolongées, dépassant parfois une année.